研究考察了学校的美国膳食

2018-11-21 08:04:07

作者:文怂

作者:Andrew M. Seaman(路透社健康) - 两项针对美国学生的新研究表明,学校供餐可能对学生有益,并且营养质量优于家庭膳食

研究人员在JAMA Pediatrics上写道,与其他地方相比,小学生更有可能在学校吃早餐

此外,课堂上的早餐与更好的入学率有关

同一期刊的第二项研究发现,与学校制作的午餐相比,带孩子上学的午餐可能缺乏营养质量

费城儿童医院儿科教授Virginia Stallings博士说,学校提供的膳食将继续改善

她在期刊上写了一篇社论

“学校的饭菜会越来越好,”Stallings通过电话告诉路透社

“他们将获得更多健康和更有营养

”在12所休斯顿学校的一项新研究中,研究人员比较了从家中带来的中小学生食物和他们吃的数量,以及国家学校午餐计划制定的指导方针

总的来说,家里的午餐比准则推荐的含钠量更多,但水果,蔬菜,全麦和牛奶含量更少

从家里带来的饭菜百分之九十含有甜点,小吃和含糖饮料,学校午餐计划不允许这样做

“我认为这表明,很难打包符合营养指南的午餐,这对孩子们从个别孩子和公共健康的角度来说是有益的,”Stallings说

来自休斯顿贝勒医学院的研究高级作者凯伦卡伦通过电话告诉路透社记者,父母是最重要的饮食和整体健康教育者

“父母可能需要更多地将孩子纳入计划他们的膳食以及什么是健康的选择,”卡伦说

Cullen和她的合着者发现,从小学带回家的午餐最终比学校午餐费用高出约1.80美元

从家到中学的午餐往往比学校午餐便宜,这是2.05美元

“当然,有一些方法可以为孩子提供非常低廉的膳食,”卡伦说

“这取决于动机,孩子和父母的需求以及他们认为对家庭来说重要的事情

”在第二项研究中,研究人员研究了446所美国学校的学校早餐计划,发现大约58%的学校在课堂上提供早餐

研究人员发现,与在其他地方提供早餐的学校相比,课堂早餐增加了对该计划的参与

与没有该计划的学校相比,在教室里吃早餐的学校的出勤率也略高一些

测试成绩没有差异,但研究人员只能在一个时间点看待成就

首席作者Stephanie Anzman-Frasca在接受电话采访时表示,需要更多的数据来评估课堂上的早餐是否与更好的考试成绩挂钩

“我们认为,在较长时间内衡量成绩是否重要,看看这些结果是否会持续存在,或者是否会产生长期影响,”在波士顿塔夫斯大学推广儿童健康的组织ChildObesity180的Anzman-Frasca说

爱达荷州博伊西州立大学的Lindsay Turner通过电话告诉路透社,这些类型的课程需要时间才能显示成绩的变化

“对于父母来说,了解早餐对于让他们的孩子准备好在课堂上学习(以及改善他们的学业)很重要,”特纳说,他是新研究的社论的合着者

“这不仅仅是关于健康饮食,而是让孩子们在课堂上做得更好

”Anzman-Frasca说,父母必须知道孩子们学校的早餐计划类型

卡伦说,父母应该咨询ChooseMyPlate.gov,以确保他们正在为他们孩子需要的食物类型和数量打包午餐

“父母需要意识到他们真的是孩子的重要老师,”她说

“在家里学习如何吃饭,如何烹饪以及如何计划的技巧

”来源:bit.ly/1tfbf3D,bit.ly / tqcYCs,bit.ly/1tfbkV5和bit.ly/15gsLzx JAMA Pediatrics,在线2014年11月24日